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首家量贩式酒店登陆锡城

2008-1-2 17:45:59　环球旅讯　字号：[大中小]　选择背景色：　　我来说两句

昨日，第一家量贩式餐厅——满满江量贩酒店亮相锡城。酒店方对量贩概念的解释是，在保证酒店自身运营基本成本的前提下，给予广大消费者最大的实惠。所有来店消费的顾客，每人只收取20元的酒店运行基本成本费，据称这是店方唯一的利润来源，然后所有菜品全部按菜市场零售价格销售，酒水饮料更是低至超市价。客人可现点现秤后选择自己喜爱的烹饪方法让名厨师烹制。

记者昨日中午在该店大堂展示柜看到，冷盆素菜1-2元，荤菜也只有3-5元，干蒸草鸡1只也只有18元。一档客人点了份重750克的澳龙后一算账，按市场进价每500克180元算价格应该是270元，而一般酒店里吃上这种澳龙每500克要卖260多元，750克的澳龙就要400多元，可见量贩式酒店的价格至少要比一般饭店便宜三成。

如此便宜实惠的价格，那么菜品品质能保证吗？酒店老板告知，满满江量贩酒店除了价格优势外，在品质上同样是一流的。由曾在太湖饭店担纲行政总厨的国家烹饪大师钱少卿及一批弟子掌勺，可以保证让每位客人花少的钱吃上大饭店里的美味。

无锡餐饮业专业人士表示，量贩式酒店这一消费新形式的最大好处，就在于让消费者明明白白消费，得到更多的实惠。当然，这种新的饭店消费形式到底能否赢得市场，还得由市场来检验。

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